Bebida de Yogur Colombiana

Ingredients

• 400 gramosyogur
• 300 mililitrosagua fría
• 1/2 cucharaditasal marina fina
• al gustohielo

Method

1. Comienza enfriando tus vasos de servir en el congelador. Esto asegura que la Bebida de Yogur Colombiana se mantenga refrescantemente fría al servirse. Si no tienes espacio en el congelador, llena los vasos con agua con hielo y déjalos a un lado para que se enfríen mientras preparas la bebida.
2. En un tazón grande, mide 400 gramos de yogur. Usa un batidor para remover suavemente el yogur, asegurándote de que esté suave y sin grumos. Este paso es crucial para lograr una textura consistente en la bebida final.
3. Añade lentamente 300 mililitros de agua fría al yogur. Vierte el agua en un hilo fino mientras bates continuamente para incorporarla de manera uniforme. La mezcla debe volverse suave y ligeramente espumosa, indicando que el yogur y el agua se han combinado correctamente.
4. Espolvorea 1/2 cucharadita de sal marina fina sobre la mezcla de yogur. Bate suavemente para disolver completamente la sal. La sal debe realzar la acidez natural del yogur sin dominarla, creando un perfil de sabor equilibrado y tradicional.
5. Prepara una jarra de servir llenándola hasta la mitad con hielo. Esto mantendrá la bebida fría y refrescante mientras la sirves. Vierte la mezcla de yogur sobre el hielo en la jarra, permitiendo que se enfríe más.
6. Retira los vasos enfriados del congelador o desecha el agua con hielo si la usaste para enfriarlos. Vierte la Bebida de Yogur Colombiana en los vasos, dejando un poco de espacio en la parte superior para evitar derrames.
7. Sirve la bebida inmediatamente, asegurándote de que cada vaso tenga algunos cubos de hielo para mantener la temperatura fría. La bebida debe ser cremosa y ligeramente salada, con un frescor perfecto para un día cálido. Disfruta de esta bebida tradicional colombiana con familia y amigos.