Té Colombiano con Especias

Ingredients

• 2 cucharadashojas de té
• 500 mililitrosagua
• al gustoespecias
• al gustoazúcar

Method

1. Comience hirviendo 500 mililitros de agua en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Use una cacerola con tapa para ayudar a retener el calor y los aromas. Una vez que vea un flujo constante de vapor y escuche un burbujeo suave, el agua está lista para el siguiente paso.
2. Agregue 2 cucharadas de hojas de té al agua hirviendo. Revuelva suavemente con una cuchara de madera para asegurar que las hojas estén completamente sumergidas. Esto permitirá que el té libere todo su sabor y aroma, creando una base rica para su té con especias.
3. Reduzca el fuego a bajo y deje que el té hierva a fuego lento durante unos 3 a 5 minutos. Durante este tiempo, el té debe desarrollar un color ámbar profundo y un aroma fragante, indicando que los sabores han sido extraídos adecuadamente.
4. Mida cuidadosamente y agregue las especias elegidas al té que hierve a fuego lento. Las opciones comunes incluyen canela, clavos o cardamomo, pero siéntase libre de ajustar a su gusto. Revuelva suavemente para combinar, asegurándose de que las especias estén distribuidas uniformemente sin perder sus aceites volátiles por el calor excesivo.
5. Pruebe el té y agregue azúcar a su preferencia, revolviendo hasta que se disuelva completamente. El azúcar debe equilibrar las especias sin dominarlas, creando una mezcla armoniosa de sabores.
6. Una vez que el azúcar esté disuelto y las especias bien integradas, retire la cacerola del fuego. Deje reposar el té por un minuto, permitiendo que los sabores se mezclen.
7. Cuele el té en una tetera o directamente en vasos tradicionales, usando un colador de malla fina para atrapar las hojas de té y las especias. Sirva inmediatamente para disfrutar del espectro completo de sabores mientras el té aún está caliente.