Ensalada de Hierbas Colombianas 3

Ingredients

• 150 gramoshojas verdes mixtas
• 60 mililitrosaceite de oliva
• limónexprimido
• hierbas — picadas
• al gustofina sal marina

Method

1. Comience reuniendo 150 gramos de hojas verdes mixtas y una selección de hierbas frescas. Elija una variedad como cilantro, perejil y menta para agregar profundidad de sabor. Enjuáguelas bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad, luego séquelas suavemente con un paño de cocina limpio para mantenerlas crujientes. Desgarre las hojas y las hierbas en trozos del tamaño de un bocado y colóquelas en un gran tazón para ensaladas.
2. En un tazón pequeño, combine 60 mililitros de aceite de oliva con el jugo de un limón. Bátalos juntos hasta que estén bien combinados, formando un aderezo suave. Esta será la base de sabor de su ensalada, equilibrando la riqueza del aceite con la acidez del limón.
3. Sazone el aderezo con fina sal marina al gusto. Comience con una pequeña pizca, luego pruebe y ajuste según sea necesario. La sal debe realzar los sabores sin dominarlos, resaltando la frescura de las hierbas y las hojas verdes.
4. Vierta el aderezo sobre las hojas verdes mixtas y las hierbas en el tazón para ensaladas. Use sus manos o pinzas para ensaladas para mezclar suavemente la ensalada, asegurándose de que cada hoja esté ligeramente cubierta con el aderezo. Tenga cuidado de no magullar las hojas; deben permanecer vibrantes y frescas.
5. Sirva la ensalada inmediatamente, acompañada de pan fresco. La ensalada debe ser brillante y aromática, con las hierbas liberando su fragancia al servir. Este plato se disfruta mejor fresco, con la frescura de las hojas verdes y el aderezo ácido complementando la textura suave del pan.