Ensalada de Hierbas Peruanas 3

Ingredients

• 150 gramoshojas verdes mixtas
• 60 mililitrosaceite de oliva
• limónexprimido
• hierbas — picadas
• al gustosal marina fina

Method

1. Comience lavando 150 gramos de hojas verdes mixtas a fondo bajo agua fría corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Una vez limpias, séquelas suavemente con un paño de cocina limpio o use una centrifugadora de ensaladas para eliminar el exceso de humedad. Esto asegura que el aderezo se adhiera bien a las hojas.
2. Seleccione una variedad de hierbas frescas como cilantro, perejil y menta, y enjuáguelas bajo agua fría. Séquelas y luego píquelas groseramente, apuntando a un puñado de cada una. Las hierbas deben ser fragantes y vibrantes, añadiendo un aroma fresco a la ensalada.
3. En un tazón pequeño, combine 60 mililitros de aceite de oliva con el jugo de un limón. Bata juntos hasta que estén emulsionados, creando un aderezo suave y ligeramente espeso. Esta mezcla proporcionará un sabor brillante y ácido a la ensalada.
4. Coloque las hojas verdes mixtas y las hierbas picadas en un tazón grande para ensaladas. Rocíe el aderezo de aceite de oliva y limón sobre las hojas, asegurando una cobertura uniforme. Espolvoree sal marina fina al gusto, comenzando con una pequeña pizca y ajustando según sea necesario para realzar los sabores sin dominarlos.
5. Usando sus manos o pinzas para ensaladas, mezcle suavemente la ensalada para combinar las hojas y las hierbas con el aderezo. Tenga cuidado de mantener las hojas intactas y evitar magullarlas. La ensalada debe verse brillante y uniformemente cubierta con el aderezo.
6. Sirva la Ensalada de Hierbas Peruanas 3 inmediatamente en una fuente grande o en platos individuales. Acompáñela con pan fresco al lado, invitando a todos a compartir y disfrutar de los sabores refrescantes y aromáticos de este plato tradicional.