Ensalada Peruana de Tomate

Ingredients

• 3tomates
• 1pepino
• 80 mililitrosaceite de oliva
• limónexprimido
• hierbas — picadas
• al gustosal marina fina

Method

1. Comienza lavando 3 tomates y 1 pepino a fondo bajo agua fría corriente para eliminar cualquier suciedad. Sécalos con un paño de cocina limpio. Corta los tomates en gajos finos, asegurándote de que cada pieza sea uniforme para una distribución uniforme del sabor. Pela el pepino si lo deseas, luego córtalo en rodajas finas, buscando un grosor similar al de los gajos de tomate para mantener una textura equilibrada en la ensalada.
2. Coloca los tomates y el pepino en rodajas en un tazón grande para mezclar. Esto te dará suficiente espacio para mezclar la ensalada sin derramar. Rocía 80 mililitros de aceite de oliva sobre las verduras, asegurándote de que cada pieza reciba una ligera capa. Exprime el jugo de un limón sobre la ensalada, teniendo cuidado de atrapar cualquier semilla. El jugo de limón añadirá una acidez brillante que complementa el aceite de oliva.
3. Espolvorea sal marina fina sobre la ensalada al gusto. Comienza con una pequeña cantidad, luego mezcla suavemente la ensalada usando tus manos o pinzas para ensalada. Esto ayuda a que la sal se disuelva y se distribuya uniformemente, realzando los sabores naturales de los tomates y el pepino.
4. Añade hierbas frescas picadas de tu elección, como cilantro o perejil, a la ensalada. Las hierbas deben estar finamente picadas para liberar su aroma y sabor, lo que infundirá la ensalada con una nota fresca y vibrante. Mezcla la ensalada suavemente una vez más para incorporar las hierbas sin magullar las verduras.
5. Transfiere la ensalada aderezada a una fuente para servir. Los tomates deben aparecer brillantes y las rodajas de pepino deben conservar su frescura. Sirve la ensalada inmediatamente con un lado de pan crujiente, permitiendo que los sabores se disfruten en su máxima frescura. Este plato es mejor compartido, encarnando el espíritu comunitario de una comida hogareña peruana.