Mezcla de Especias Peruana 2

Ingredients

• 2 cucharadascomino molido
• 2 cucharadaspimentón
• 1 cucharadacilantro molido
• 1 cucharaditapimienta negra
• 1 cucharadasal marina fina

Method

1. Comience colocando una sartén pequeña y seca a fuego medio. Agregue 2 cucharadas de comino molido, 2 cucharadas de pimentón, 1 cucharada de cilantro molido y 1 cucharadita de pimienta negra a la sartén. Remueva las especias continuamente con una cuchara de madera para asegurar un tostado uniforme. Sabrá que están listas cuando el aroma se vuelva rico y ligeramente a nuez, lo cual debería tomar aproximadamente 2 a 3 minutos.
2. Una vez que las especias estén tostadas, retire la sartén del fuego y deje que las especias se enfríen completamente en la sartén. Este paso de enfriamiento es crucial para evitar que el calor residual afecte la textura o el sabor de las especias.
3. Después de que las especias se hayan enfriado, transfiéralas a un bol pequeño. Agregue 1 cucharada de sal marina fina al bol. Use un batidor o una cuchara para combinar bien las especias, asegurándose de que la sal esté distribuida uniformemente en toda la mezcla.
4. Para almacenar su Mezcla de Especias Peruana 2, transfiera la mezcla a un recipiente hermético. Elija un recipiente que selle bien para mantener la humedad fuera, ya que esto preservará la frescura de las especias.
5. Coloque el recipiente en un lugar fresco y oscuro, como una despensa o armario, lejos de la luz solar directa. Esto ayudará a mantener la potencia y el aroma de las especias.
6. Para el mejor sabor, intente usar la Mezcla de Especias Peruana 2 dentro de unos meses. Con el tiempo, las especias pueden perder algo de su vibrante aroma, por lo que es mejor disfrutarla fresca.