Home Cook Together. Celebrate Life.

MoroccanAuthentic Cuisine

מיץ בננה-אבוקדו

Serves 2 Bebida vegetarian, gluten-free, Beverages

מיץ בננה-אבוקדו

In the bustling streets of Casablanca and Rabat, this rich and creamy juice is a beloved cafe staple. Blending the tropical sweetness of banana with the buttery smoothness of avocado, it offers a nourishing pause in the late afternoon. It's not the choice for those counting calories, but rather a moment of indulgence and rejuvenation.

The thick, milkshake-like consistency envelops your senses, delivering a lush, velvety texture with each sip. The natural sweetness of ripe fruits is enhanced by a touch of sugar, while the cold milk and ice create a refreshing chill. This luscious drink is pure comfort, perfect for unwinding after a busy day.

Ingredients

  • 1אבוקדו בשל
  • 1בננה
  • 300 מיליליטרחלב קר
  • 2 כפותסוכר
  • 1 כוסקרח — אופציונלי

Method

  1. התחל בחיתוך האבוקדו הבשל לחצי לאורך. סובב את החצאים כדי להפריד ביניהם, והסר את הגלעין על ידי הקשה קלה עם סכין וסיבובו החוצה. השתמש בכף כדי להוציא את בשר האבוקדו לבלנדר, וודא שאתה מקבל את כל החלקים הקרמיים.
  2. קלף את הבננה ושבור אותה לחתיכות, הוסף אותן לבלנדר עם האבוקדו. הבננה צריכה להיות בשלה, עם כמה כתמים חומים, כדי להבטיח מתיקות מקסימלית וערבול חלק.
  3. שפוך 300 מיליליטר של חלב קר לבלנדר. הוסף 2 כפות סוכר, והתאם את הכמות אם אתה מעדיף מיץ פחות מתוק. הסוכר יעזור לאזן את הטעמים של האבוקדו והבננה.
  4. אבטח את המכסה על הבלנדר וערבל את התערובת במהירות גבוהה עד שהיא הופכת לחלקה לחלוטין. המרקם צריך להיות קרמי ואחיד, ללא חתיכות נראות של בננה או אבוקדו.
  5. אם אתה מעדיף את המיץ שלך קר יותר, הוסף 1 כוס קרח לבלנדר. ערבב שוב עד שהקרח נכתש לחלוטין והמיץ עבה מספיק כדי שכף תעמוד בקצרה בתערובת.
  6. שפוך את המיץ לכוסות מיד. המרקם צריך להידמות לשייק עבה, והכי טוב ליהנות ממנו טרי כדי להעריך את הטעמים התוססים והמרקם הקרמי.
Cover of Authentic Moroccan Cuisine Preview the cookbookBrowse the dishes inside
From the cookbook

Authentic Moroccan Cuisine

This recipe is from Authentic Moroccan Cuisine by Yassine Sbiti — the Moroccan volume in the ComidaTime International Cuisines series.