Home Cook Together. Celebrate Life.

MoroccanAuthentic Cuisine

שייק תמרים

Serves 2 Bebida vegetarian, gluten-free, Beverages, Iftar

שייק תמרים

The Date Shake, a delightful fusion of dates and milk, is often enjoyed during iftar, marking the end of a day of fasting with nourishing sweetness. It's also a quick, refreshing treat for those navigating the Sahara, where its ingredients are a staple. This simple yet satisfying beverage transforms soft dates into a creamy indulgence, needing little sugar due to the natural sweetness of the fruit.

When sipped, the shake offers a lush, velvety texture, with a subtle hint of cinnamon adding warmth to each gulp. The chill from the ice rounds out the experience, ensuring each mouthful is both refreshing and soothing.

Ingredients

  • 8תמרים רכים, מגולענים
  • 400 מיליליטרחלב קר
  • קמצוץקינמון
  • חצי כוסקרח — אופציונלי

Method

  1. התחל בהכנת התמרים שלך. קח 8 תמרים רכים וודא שהם מגולענים. אם הם לא כבר מגולענים, השתמש בסכין קטנה כדי לחתוך בזהירות ולהסיר את הגלעינים. זה מבטיח מרקם חלק בשייק שלך ללא חלקים קשים.
  2. בבלנדר, שלב את התמרים המגולענים עם 400 מיליליטר של חלב קר. החלב הקר יעזור לשמור על השייק מרענן ויסייע בבלנדר את התמרים בצורה חלקה. הוסף קמצוץ קינמון לתערובת, שיספק טעם חם וארומטי שמשלים את המתיקות של התמרים.
  3. הוסף חצי כוס קרח לבלנדר. הקרח יקרר את השייק עוד יותר וייתן לו מרקם עבה ומרענן יותר. ודא שהמכסה מונח היטב על הבלנדר כדי למנוע שפיכות או התזות.
  4. ערבב את התערובת במהירות גבוהה עד שהיא הופכת לחלקה וקרמית. ייתכן שתצטרך לעצור את הבלנדר ולהשתמש במרית כדי לגרד את הצדדים אם התמרים נדבקים. השייק מוכן כאשר אין גושים נראים של תמרים והמרקם אחיד וחלק.
  5. מזוג את שייק התמרים לכוס. השייק צריך להיות בעל מראה קרמי וקצת מוקצף. פזר אבקת קינמון קלה מעל להוספת טעם וניחוח נוסף.
  6. הגש את שייק התמרים מיד כשהוא קר ומרענן. תהנה מהמתיקות הטבעית ומהשילוב ההרמוני של תמרים וקינמון בכל לגימה.
Cover of Authentic Moroccan Cuisine Preview the cookbookBrowse the dishes inside
From the cookbook

Authentic Moroccan Cuisine

This recipe is from Authentic Moroccan Cuisine by Yassine Sbiti — the Moroccan volume in the ComidaTime International Cuisines series.