Clericó

Ingredients

• 1 botellavino blanco, frío
• 1naranja, en rodajas
• 1manzana, en cubos
• 1 tazafresas o duraznos, en rodajas
• 2 cucharadasazúcar
• agua con gas o sidra — opcional

Method

1. Comience preparando la fruta. Corte 1 naranja en rodajas finas, pique 1 manzana en cubos pequeños y corte 1 taza de fresas o duraznos en rodajas. Coloque toda la fruta en un tazón grande.
2. Espolvoree 2 cucharadas de azúcar sobre la fruta. Use una cuchara para mezclar suavemente la fruta y el azúcar, asegurándose de que cada pieza esté ligeramente cubierta. Deje macerar la fruta durante 20 minutos. Este proceso extraerá los jugos naturales y suavizará la fruta, realzando sus sabores.
3. Después de que la fruta haya macerado, transfiérala a una jarra grande. Vierta 1 botella de vino blanco frío sobre la fruta. Revuelva suavemente para combinar. Coloque la jarra en el refrigerador para enfriar más, permitiendo que los sabores se mezclen.
4. Justo antes de servir, decida si desea añadir un toque burbujeante. Si es así, vierta agua con gas o sidra en la jarra. Esto debe hacerse justo antes de servir para mantener la efervescencia.
5. Para servir, vierta el clericó en vasos, asegurándose de incluir algo de fruta en cada vaso. La fruta debe estar vibrante y jugosa, con una textura ligeramente suavizada. Disfrute de esta bebida refrescante como un festivo deleite navideño.