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ArgentineAuthentic Cuisine

Fernet con Coca

Serves 2 Bebida vegan, gluten-free, vegetarian, Beverages

Fernet con Coca

Fernet con Coca is a staple in Córdoba, its birthplace, and has since become a beloved fixture throughout Argentina. This iconic highball cocktail is enjoyed both in bustling bars and the comfort of home. It's the perfect companion for a Saturday night in Córdoba or to keep the conversation flowing at an asado that stretches into the evening.

The drink delivers an intriguing balance of bitter and sweet, with the herbal complexity of Fernet-Branca softened by the familiar sweetness of Coca-Cola. Served in a tall glass brimming with ice, it offers a refreshing contrast to the sizzling heat of grilled meats, making it a cherished part of Argentina's social fabric.

Ingredients

  • 120 mililitrosFernet-Branca
  • 360 mililitrosCola
  • hieloabundante

Method

  1. Comience seleccionando dos vasos altos, idealmente vasos highball, ya que son perfectos para esta bebida. Llene cada vaso generosamente con abundante hielo, asegurándose de que el hielo llegue hasta arriba. Esto mantendrá la bebida fría y refrescante, lo cual es esencial para disfrutar adecuadamente del Fernet con Coca.
  2. Mida 120 mililitros de Fernet-Branca usando un medidor o taza de medir. Vierta el Fernet lentamente sobre el hielo en cada vaso. Este vertido lento ayuda a enfriar el Fernet mientras cae sobre el hielo, realzando su perfil aromático.
  3. A continuación, mida 360 mililitros de Cola. Vierta la Cola suavemente sobre el Fernet en cada vaso. La proporción típica es aproximadamente una parte de Fernet por tres partes de Cola, lo que equilibra el amargor del Fernet con la dulzura de la Cola.
  4. Tome una cuchara larga y dé a la mezcla una sola y suave mezcla en cada vaso. Esta breve mezcla es suficiente para combinar los ingredientes sin mezclar en exceso, lo que podría diluir los sabores.
  5. Pruebe la bebida para asegurarse de que el equilibrio sea correcto. El Fernet debe ser aún discernible con su amargor característico, no abrumado por la dulzura de la Cola. Ajuste con un poco más de Cola si es necesario, pero evite convertir la bebida en una dulzura similar a un caramelo.
  6. Sirva el Fernet con Coca inmediatamente mientras el hielo aún está fresco y la bebida bien fría. Disfrute del complejo juego de sabores amargos y dulces que hacen de este un clásico argentino querido.
Cover of Authentic Argentine Cuisine
From the cookbook

Authentic Argentine Cuisine

This recipe is from Authentic Argentine Cuisine by Yassine Sbiti — the Argentine volume in the ComidaTime International Cuisines series.

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