Home Cook Together. Celebrate Life.

ArgentineAuthentic Cuisine

Licuado de Banana

Serves 2 Bebida vegetarian, gluten-free, Beverages

Licuado de Banana

Licuado de banana is a beloved staple in Argentinian homes, often enjoyed as a refreshing afternoon snack. This simple yet satisfying drink brings together ripe bananas and cold milk, effortlessly blended into a creamy concoction. It's a familiar sound in kitchens across the country, as blenders whir to life post-siesta, offering a quick energy boost before the evening begins.

The licuado should be smooth and rich, with the natural sweetness of the bananas enhanced by just a touch of sugar. The drink is meant to be sipped slowly, allowing the subtle flavors to meld on the palate, creating a comforting and nourishing pause in the day.

Ingredients

  • 2bananas maduras
  • 400 mililitrosleche fría
  • 1 cucharaditaazúcar — opcional

Method

  1. Pelar las 2 bananas maduras y romperlas en trozos más pequeños. Esto facilitará que la licuadora las procese suavemente. Colocar los trozos de banana en el vaso de la licuadora.
  2. Verter 400 mililitros de leche fría en la licuadora con las bananas. La leche fría ayuda a crear una textura refrescante y suave, que es esencial para un buen licuado.
  3. Asegurar la tapa de la licuadora y mezclar la mezcla a alta velocidad. Continuar mezclando hasta que las bananas y la leche estén completamente suaves, sin trozos visibles de banana. Esto debería resultar en un líquido cremoso y uniforme.
  4. Probar la mezcla para determinar su dulzura. Si las bananas no son lo suficientemente dulces, agregar 1 cucharadita de azúcar. Mezclar nuevamente brevemente para asegurar que el azúcar esté completamente disuelto y distribuido uniformemente.
  5. Verter el licuado en un vaso y servir inmediatamente. La textura es mejor cuando está recién mezclado, ya que se espesará si se deja reposar demasiado tiempo.
  6. Para una opción más sustanciosa, considere agregar una segunda banana a la licuadora antes de mezclar. Esto hará que el licuado sea más espeso y sustancial, convirtiéndolo en un tentempié satisfactorio.
Cover of Authentic Argentine Cuisine
From the cookbook

Authentic Argentine Cuisine

This recipe is from Authentic Argentine Cuisine by Yassine Sbiti — the Argentine volume in the ComidaTime International Cuisines series.

Buy the cookbook on Amazon Explore Argentine cuisine