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SpanishAuthentic Cuisine

Tinto de Verano

Serves 4 a 6 Bebida vegetarian, Beverages

Tinto de Verano

Tinto de Verano is a beloved staple in the everyday kitchens of Madrid and Andalucía, where the warm days call for refreshment. This simple yet satisfying drink is so ingrained in the local lifestyle that few need to consult a recipe. It's a go-to choice for casual gatherings, whether shared on a sun-drenched terrace or around a bustling kitchen table.

The drink is a bright and effervescent blend of young red wine and lemon soda, delivering a refreshing balance of sweet and tart. A squeeze of fresh lemon adds a citrusy zing, while plenty of ice ensures it stays chilled to perfection. It's an uncomplicated pleasure, meant to be enjoyed slowly, savoring each sip.

Ingredients

  • 500 mililitrosvino tinto joven — bien frío
  • 500 mililitrosrefresco de limón
  • 1limón — en rodajas
  • al gustohielo

Method

  1. Comience enfriando los ingredientes base para el Tinto de Verano. Coloque los 500 mililitros de vino tinto joven y los 500 mililitros de refresco de limón en el refrigerador durante al menos una hora. Esto asegura que la bebida sea refrescante y mantenga la temperatura fresca tradicional que la hace tan popular en los climas cálidos de Madrid y Andalucía.
  2. Una vez fríos, tome una jarra grande y vierta los 500 mililitros de vino tinto joven. Siga añadiendo los 500 mililitros de refresco de limón. Remueva suavemente con una cuchara larga para combinar bien los líquidos, asegurándose de que los sabores se mezclen y no queden en capas.
  3. Corte el limón en rodajas finas, reservando algunas para decorar. Exprima el jugo de las rodajas restantes en la jarra para añadir un toque cítrico fresco. Remueva de nuevo para incorporar el jugo de limón uniformemente en toda la bebida.
  4. Deje reposar la mezcla unos minutos. Este breve periodo de reposo permite que el cítrico infunda la bebida, realzando su sabor. Pruebe la mezcla y ajuste la acidez si es necesario añadiendo más jugo de limón o un toque de azúcar si lo desea.
  5. Prepare los vasos de servicio llenándolos con cubitos de hielo. Vierta el Tinto de Verano sobre el hielo, asegurándose de que cada vaso reciba una parte igual del líquido. Decore cada vaso con una rodaja de limón reservada para añadir un atractivo visual y un toque extra de aroma cítrico.
  6. Sirva el Tinto de Verano inmediatamente mientras aún está frío. Esto asegura que la bebida se disfrute a su mejor temperatura, proporcionando una experiencia española refrescante y auténtica.
Cover of Authentic Spanish Cuisine
From the cookbook

Authentic Spanish Cuisine

This recipe is from Authentic Spanish Cuisine by Yassine Sbiti — the Spanish volume in the ComidaTime International Cuisines series.

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