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ArgentineAuthentic Cuisine

Vino con Soda

Serves 2 Bebida vegan, gluten-free, vegetarian, Beverages

Vino con Soda

Vino con Soda is a cherished refreshment, especially during leisurely lunches and family asados across Argentina. It hails from a tradition where wine meets soda water to extend the joy of a meal, ensuring the drink accompanies the conversation long into the afternoon. This is not the realm of cocktails, but rather a simple, time-honored practice that keeps the table lively and the spirits high.

The taste is light and refreshing, with the familiar robustness of table wine softened by the effervescent lift of soda water. Served over ice, it offers a crisp and invigorating sip, perfect for those warm, sunlit days when the hours seem to stretch beautifully before you.

Ingredients

  • 240 mililitrosvino de mesa
  • 120 mililitrosagua con gas
  • hielo — opcional

Method

  1. Seleccione dos copas de vino de tamaño mediano que puedan contener cómodamente al menos 360 mililitros de líquido. Esto asegurará que haya suficiente espacio para el vino y el agua con gas, así como hielo si se desea. Limpie bien las copas para mejorar la claridad y presentación de la bebida.
  2. Vierta 240 mililitros de vino de mesa en cada copa. Elija un vino de mesa modesto, tinto o blanco, según su preferencia. El vino debe ser sencillo, ya que esta bebida está destinada a complementar una comida en lugar de destacarse por sí sola.
  3. Agregue 120 mililitros de agua con gas a cada copa, vertiendo lentamente para evitar un exceso de burbujas. Ajuste la cantidad de soda al gusto, pero busque una mezcla equilibrada donde ni el vino ni la soda dominen.
  4. Si el día está caluroso, añada algunos cubos de hielo a cada copa. El hielo mantendrá la bebida refrescantemente fría, haciéndola perfecta para una larga tarde. Tenga cuidado de no añadir demasiado hielo, ya que puede diluir los sabores.
  5. Sirva el vino con soda inmediatamente con su comida. Esta bebida está diseñada para disfrutarse junto a la comida, realzando los sabores de la comida y proporcionando un contraste refrescante.
  6. Recuerde, el objetivo es disfrutar del vino durante toda la tarde, así que mantenga el vino modesto y el ambiente relajado. Esto no es un evento de degustación, sino una manera de saborear la compañía y la comida.
Cover of Authentic Argentine Cuisine
From the cookbook

Authentic Argentine Cuisine

This recipe is from Authentic Argentine Cuisine by Yassine Sbiti — the Argentine volume in the ComidaTime International Cuisines series.

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