Tarta de Zapallo

Ingredients

• 2 láminasmasa quebrada
• 700 gramoszapallo, cocido y triturado
• 3huevos
• 100 gramosqueso, rallado
• al gustosal
• nuez moscadauna pizca

Method

1. Precaliente el horno a 190°C para asegurarse de que esté lo suficientemente caliente para hornear la tarta. En un bol grande, combine los 700 gramos de zapallo cocido y triturado con 3 huevos. Bata bien hasta que los huevos estén completamente incorporados al zapallo, creando una mezcla suave y uniforme.
2. Agregue 100 gramos de queso rallado a la mezcla de zapallo. Sazone con sal al gusto y añada una pizca de nuez moscada. Revuelva todo junto hasta que el queso esté distribuido uniformemente y la nuez moscada esté bien mezclada, realzando la dulzura natural del zapallo.
3. Tome un molde para tarta y cúbralo con una lámina de masa quebrada, presionándola suavemente en las esquinas y los lados. Vierta la mezcla de zapallo en el molde forrado con masa, alisando la parte superior con una espátula. Si lo desea, cubra con la segunda lámina de masa, sellando los bordes al juntarlos, o déjelo abierto para un aspecto rústico.
4. Coloque el molde lleno en el horno precalentado. Hornee a 190°C hasta que el relleno esté firme y la masa esté dorada, lo que debería tomar unos 40 minutos. Sabrá que está listo cuando la parte superior esté firme al tacto y los bordes de la masa tengan un color dorado intenso.
5. Una vez horneada, retire la tarta del horno y déjela reposar en el molde durante al menos 10 minutos. Este período de reposo permite que el relleno se afirme aún más, facilitando el corte.
6. Después de reposar, retire cuidadosamente la tarta del molde. Córtela en porciones y sirva caliente o a temperatura ambiente. El relleno cremoso de la tarta y la masa crujiente la convierten en un plato encantador para cualquier ocasión.