Cañoncitos

Ingredients

• 400 gramoshojaldre
• dulce de lechepara rellenar
• azúcar glaspara espolvorear

Method

1. Precalienta el horno a 200°C. Extiende los 400 gramos de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada para evitar que se pegue. Usa un cuchillo afilado o un cortador de pizza para cortar el hojaldre en tiras de aproximadamente 2.5 cm de ancho. Asegúrate de que las tiras sean uniformes para un horneado parejo.
2. Si tienes tubos para cannoli, envuelve cada tira de hojaldre alrededor de un tubo, superponiéndolas ligeramente a medida que avanzas. Si no, puedes dar forma a las tiras en conos envolviéndolas sobre sí mismas, comenzando desde un extremo y formando un cono en espiral. Presiona suavemente para sellar los bordes.
3. Coloca los tubos o conos de hojaldre envueltos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asegúrate de dejar espacio entre cada uno para permitir la expansión. Hornea en el horno precalentado hasta que el hojaldre esté dorado y esponjado, lo que debería tomar unos 15-20 minutos. Busca un color dorado intenso como señal de que están listos.
4. Retira el hojaldre del horno y déjalo enfriar en una rejilla. Si usas tubos para cannoli, desliza cuidadosamente el hojaldre de los tubos una vez que estén lo suficientemente fríos para manipular. Esto asegura que el hojaldre mantenga su forma y no se colapse.
5. Llena una manga pastelera con dulce de leche. Inserta la boquilla en un extremo de cada concha de hojaldre y aprieta suavemente para rellenar. Sé generoso con el relleno para asegurar que cada bocado sea rico y cremoso.
6. Una vez rellenos, espolvorea los cañoncitos con azúcar glas usando un colador fino o tamiz. Esto añade un toque de dulzura y un acabado hermoso.
7. Sirve los cañoncitos frescos, ya que se disfrutan mejor el mismo día. El hojaldre es crujiente y el dulce de leche es delicioso, convirtiéndolos en un dulce encantador.