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BrazilianAuthentic Cuisine

Copo de Guaraná Antarctica

Serves 4 a 6 Bebida vegan, Beverages

Copo de Guaraná Antarctica

Guaraná Antarctica Glass is a staple at Brazilian family lunches, where the flavors of guaraná soda meet the convivial spirit of shared meals. It is the unpretentious accompaniment to hearty dishes, poured generously from its iconic green bottle. This home version reflects the casual, yet thoughtful approach of Brazilian cooks who judge by eye and taste, setting the table for laughter and conversation.

The taste is a vibrant mix of sweet and slightly tart notes, with the guaraná soda's bubbles providing a refreshing lift. Served chilled with ice and a squeeze of lime, it offers a crisp, invigorating contrast to rich, savory dishes, making it an essential element at any Brazilian gathering.

Ingredients

  • 330 mililitrosrefrigerante de guaraná
  • quanto bastegelo
  • limão — opcional

Method

  1. Comece resfriando uma lata ou garrafa de 330 mililitros de Guaraná Antarctica na geladeira por algumas horas até que esteja bem gelada. Isso garante que o refrigerante mantenha sua carbonatação e qualidades refrescantes ao ser servido.
  2. Prepare um copo enchendo-o com cubos de gelo, garantindo que o copo esteja cerca de três quartos cheio. O gelo manterá a bebida fria e aumentará a experiência refrescante.
  3. Despeje cuidadosamente o Guaraná Antarctica gelado sobre o gelo no copo. Despeje devagar para manter a carbonatação do refrigerante e evitar derramamentos.
  4. Corte um limão fresco em gomos. Esprema um gomo sobre o refrigerante, permitindo que o suco se misture à bebida, e depois coloque o gomo no copo para adicionar sabor.
  5. Mexa delicadamente a bebida com uma colher ou um canudo para combinar o suco de limão com o refrigerante sem perder o gás. O aroma do limão deve estar sutilmente presente, realçando o sabor único do guaraná.
  6. Sirva o Copo de Guaraná Antarctica imediatamente em um copo tradicional para preservar sua efervescência e desfrutar de seu sabor crocante e refrescante.
Cover of Authentic Brazilian Cuisine
From the cookbook

Authentic Brazilian Cuisine

This recipe is from Authentic Brazilian Cuisine by Yassine Sbiti — the Brazilian volume in the ComidaTime International Cuisines series.

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