Pão de Alho

Ingredients

• 1baguete
• 4 dentesalho
• 80 gramasmanteiga
• salsa — picada
• queijo — opcional
• a gostosal marinho fino

Method

1. Comece preparando todos os componentes para o Pão de Alho. Corte a baguete em fatias grossas, cerca de 2 cm cada, garantindo que não sejam cortadas completamente para que o pão permaneça intacto. Descasque e pique finamente 4 dentes de alho. Pique um punhado de salsa finamente, o suficiente para render cerca de 2 colheres de sopa.
2. Em uma pequena panela em fogo baixo, derreta 80 gramas de manteiga suavemente, tomando cuidado para não deixar dourar. Uma vez derretida, adicione o alho picado à manteiga, mexendo continuamente por cerca de 2 minutos até que o alho fique perfumado e levemente dourado. Este passo infunde a manteiga com sabor de alho, essencial para o prato.
3. Retire a panela do fogo e misture a salsa picada. O calor residual irá murchar levemente a salsa, liberando seu aroma sem cozinhá-la completamente, o que preserva seu sabor fresco. Se desejar, adicione uma pequena quantidade de queijo ralado à mistura, mexendo até que derreta suavemente na manteiga.
4. Coloque a baguete em uma assadeira forrada com papel manteiga. Usando um pincel de confeiteiro ou uma colher, espalhe generosamente a mistura de manteiga de alho entre cada fatia e sobre o topo da baguete, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto. Isso garante que cada mordida seja saborosa e úmida.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C. Uma vez aquecido, coloque a assadeira com a baguete no forno. Asse por cerca de 10-15 minutos, ou até que o pão esteja dourado e crocante nas bordas, e o queijo, se usado, esteja borbulhante e levemente dourado.
6. Retire o Pão de Alho do forno e imediatamente polvilhe com sal marinho fino a gosto. O sal realça os sabores do alho e da manteiga, tornando o prato irresistivelmente saboroso. Sirva o Pão de Alho quente, incentivando todos a separar as fatias e desfrutar da experiência compartilhada.