Salada de Maionese

Ingredients

• 4batatas — cozidas
• 2cenouras
• 100 gramasmaionese
• maçã — opcional
• a gostosal marinho fino

Method

1. Descasque 4 batatas e 2 cenouras, depois corte-as em cubos pequenos e uniformes, de cerca de 1 cm cada. Isso garante que cozinhem de maneira uniforme. Coloque-as em uma panela grande e cubra com água fria, adicionando uma pitada de sal marinho fino para temperá-las enquanto cozinham.
2. Leve a panela para ferver em fogo médio-alto. Assim que ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe até que as batatas e cenouras estejam macias, mas não desmanchando, cerca de 10-15 minutos. Você pode testar o ponto espetando um pedaço com um garfo; ele deve deslizar facilmente, mas o vegetal deve manter sua forma.
3. Enquanto os vegetais cozinham, descasque e retire o miolo da maçã, depois corte-a em cubos pequenos, semelhantes em tamanho às batatas e cenouras. Isso adiciona um crocante doce à salada.
4. Uma vez que as batatas e cenouras estejam cozidas, escorra-as em um escorredor e enxágue com água fria para interromper o processo de cozimento. Deixe-as esfriar completamente, o que ajuda a manter sua textura quando misturadas com os outros ingredientes.
5. Em uma tigela grande, combine as batatas, cenouras e cubos de maçã já frios. Adicione 100 gramas de maionese e uma pitada de sal marinho fino. A maionese deve cobrir levemente os ingredientes, unindo-os sem sobrepor os sabores.
6. Misture delicadamente a salada com uma espátula ou colher grande, garantindo que todos os pedaços estejam uniformemente cobertos com maionese, mantendo os cubos intactos. Prove e ajuste o sal, se necessário, lembrando que os sabores se misturam enquanto descansam.
7. Sirva a Salada de Maionese imediatamente com pão fresco. Este prato é melhor apreciado fresco, com o molho cremoso complementando os vegetais macios e a maçã crocante.