Brigadeiros

Ingredients

• 1 lataleite condensado
• 2 colheres de sopacacau em pó
• 1 colher de sopamanteiga
• granulados de chocolatepara enrolar

Method

1. Comece colocando 1 colher de sopa de manteiga em uma panela antiaderente de tamanho médio. Deixe a manteiga derreter completamente em fogo baixo. Isso evitará que os brigadeiros grudem na panela e garantirá uma textura suave.
2. Uma vez que a manteiga tenha derretido, adicione 1 lata de leite condensado à panela. Use uma espátula para mexer a mistura continuamente, garantindo que o leite não queime no fundo. Este passo é crucial para alcançar a consistência certa.
3. Peneire 2 colheres de sopa de cacau em pó na panela para evitar grumos. Mexa a mistura completamente até que o cacau esteja totalmente incorporado e a cor esteja uniforme. A mistura deve estar lisa e brilhante, indicando que os ingredientes estão bem combinados.
4. Aumente o fogo para médio e continue a mexer a mistura constantemente. Cozinhe até que a mistura engrosse e comece a se desprender dos lados da panela. Você deve conseguir ver o fundo da panela ao arrastar a espátula pela mistura. Este é o sinal de que a mistura de brigadeiro está pronta.
5. Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar por cerca de 10 minutos. Isso facilitará o manuseio ao moldar os brigadeiros.
6. Quando a mistura estiver fria o suficiente para manusear, unte as mãos com um pouco de manteiga para evitar que grudem. Pegue pequenas quantidades da mistura e enrole em bolas do tamanho de uma cereja. A textura deve ser firme, mas maleável.
7. Despeje os granulados de chocolate em um prato. Enrole cada bola de brigadeiro nos granulados até que esteja completamente coberta. Isso adiciona uma crocância deliciosa e completa o visual tradicional dos brigadeiros.
8. Arrume os brigadeiros em um prato de servir. Eles são melhores servidos à temperatura ambiente, permitindo que os sabores se misturem lindamente. Desfrute de compartilhar essa doce delícia com a família e amigos!