Salada de Ervas Brasileira

Ingredients

• 150 gramasfolhas verdes variadas
• 60 mililitrosazeite de oliva
• limãosuco
• ervas — picadas
• a gostosal marinho fino

Method

1. Comece lavando 150 gramas de folhas verdes variadas em água corrente fria para remover qualquer sujeira ou impureza. Use uma centrífuga de salada para secá-las bem ou seque-as suavemente com um pano de cozinha limpo. Isso garante que o molho adira adequadamente às folhas.
2. Selecione uma variedade de ervas frescas como salsinha, coentro e hortelã, e lave-as em água fria. Seque-as e pique finamente o suficiente para obter um punhado. As ervas adicionarão um toque de sabor e autenticidade brasileira à sua salada.
3. Em uma tigela pequena, combine 60 mililitros de azeite de oliva com o suco de um limão. Bata-os juntos até que estejam bem emulsificados. Esta mistura servirá como seu molho, proporcionando um contraste brilhante e ácido às folhas.
4. Adicione uma pitada de sal marinho fino ao molho, provando enquanto adiciona para garantir que o equilíbrio esteja ao seu gosto. O sal deve realçar os sabores sem dominá-los, então ajuste cuidadosamente.
5. Coloque as folhas verdes em uma grande tigela de salada e polvilhe as ervas picadas sobre elas. Regue o molho uniformemente por cima. O objetivo é cobrir levemente as folhas sem afogá-las, permitindo que cada ingrediente brilhe.
6. Usando as mãos limpas ou pinças de salada, misture a salada gentilmente. Levante as folhas do fundo da tigela para o topo, garantindo que o molho e as ervas sejam distribuídos uniformemente. Seja gentil para manter as folhas intactas e evitar machucá-las.
7. Sirva a Salada de Ervas Brasileira imediatamente com pão fresco ao lado. A salada deve parecer vibrante e fresca, com as folhas brilhando levemente pelo molho. Este prato é melhor apreciado na hora para valorizar a crocância das folhas e a frescura das ervas.