Leche de Almendras

Ingredients

• 200 gramosalmendras blanqueadas
• 800 mililitrosagua fría o leche
• 4 cucharadasazúcar
• 1 cucharadaagua de azahar

Method

1. Comience colocando 200 gramos de almendras blanqueadas en una licuadora. Agregue 800 mililitros de agua fría o leche, según su preferencia. Mezcle la mezcla a alta velocidad hasta que las almendras estén finamente molidas y el líquido se vuelva de un color blanco lechoso, indicando que las almendras han liberado sus aceites y sabor en el líquido.
2. Una vez mezclado, decida la textura de su leche de almendras. Para una consistencia suave, vierta la mezcla a través de un colador fino o una gasa colocada sobre un bol, presionando para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Si prefiere una textura más rústica, puede omitir este paso y dejar los trozos de almendra en la bebida para agregar cuerpo.
3. Transfiera la leche de almendras colada o sin colar de nuevo a la licuadora o a un bol grande. Agregue 4 cucharadas de azúcar a la leche de almendras, revolviendo o mezclando hasta que el azúcar se disuelva completamente. Pruebe la mezcla para asegurarse de que esté endulzada a su gusto, ajustando si es necesario.
4. Agregue 1 cucharada de agua de azahar a la leche de almendras endulzada. Esto impartirá un aroma fragante y floral característico de la leche de almendras marroquí. Revuelva o mezcle brevemente para distribuir uniformemente el agua de azahar por toda la bebida.
5. Vierta la leche de almendras en una jarra para servir o en vasos individuales. Para la mejor experiencia, enfríe la leche de almendras en el refrigerador hasta que esté muy fría, ya que esto realza la cualidad refrescante de la bebida. Sirva la leche de almendras como un delicioso acompañamiento a una comida marroquí o como un regalo especial durante bodas y Ramadán.