Membrillo Asado

Ingredients

• 4membrillos, partidos por la mitad y sin corazón
• 3 cucharadasazúcar
• 1 cucharaditacanela
• 1 cucharadaagua de azahar
• 2 cucharadasmantequilla
• aguaun chorrito

Method

1. Precalienta tu horno a 180°C. Toma una fuente para hornear lo suficientemente grande como para contener las mitades de membrillo en una sola capa. Coloca las 4 mitades de membrillo con el lado cortado hacia arriba en la fuente, asegurándote de que no se superpongan para permitir una cocción uniforme.
2. Pon un pequeño trozo de las 2 cucharadas de mantequilla sobre cada mitad de membrillo. Esto ayudará a que los membrillos se ablanden y creen un jarabe rico mientras se hornean.
3. Espolvorea 3 cucharadas de azúcar uniformemente sobre los membrillos. Sigue con 1 cucharadita de canela, distribuyéndola por la fruta para asegurar que cada pieza esté bien sazonada.
4. Rocía 1 cucharada de agua de azahar sobre los membrillos. Esto añadirá un aroma fragante y una sutil nota floral al plato.
5. Añade un chorrito de agua al fondo de la fuente para hornear. Esto evitará que los membrillos se sequen y ayudará a crear una salsa almibarada. Cubre la fuente herméticamente con papel de aluminio para atrapar el vapor.
6. Coloca la fuente cubierta en el horno precalentado y hornea durante 40 minutos. Este horneado inicial comenzará a ablandar los membrillos.
7. Después de 40 minutos, retira el papel de aluminio y devuelve la fuente al horno. Continúa horneando hasta que los membrillos estén tiernos y hayan adquirido un color miel-rojo, y el jarabe en la fuente esté brillante y ligeramente espesado. Los membrillos deben poder perforarse fácilmente con un tenedor.
8. Sirve los membrillos asados calientes, vertiendo el jarabe de la fuente sobre cada pieza. El jarabe debe adherirse a la fruta, añadiendo un acabado dulce y aromático al plato.