Les Fekkas, une friandise marocaine appréciée, sont la réponse du pays aux biscotti. Ces biscuits à l'anis cuits deux fois trouvent leur place à l'heure du thé, où ils sont savourés avec un verre fumant de thé à la menthe. Issus d'une tradition de conservation des pâtisseries pour une dégustation prolongée, ces délices croustillants sont tranchés et séchés à la perfection.
Les graines d'anis apportent un doux arôme de réglisse, tandis que les amandes et les raisins ajoutent une texture et une douceur délicieuses à chaque bouchée. Avec un croquant satisfaisant, les Fekkas offrent un mélange harmonieux de saveurs qui complètent les notes chaudes et apaisantes du thé. Ils ne sont pas simplement une collation mais un moment de plaisir, à savourer à un rythme tranquille.
